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披着羊皮的狼!6种假健康食品更伤身,看你中几箭?


2020-07-11

走进超市,注重养身与家人健康的你可能会习惯性地直接走向健康食品的走道,但是你知道吗?市面上有许多摆在健康食品专区的食物,可能并不如你想像的那幺健康。美国营养师克莉丝汀・科克派屈克反推了常见的6大食品,呼吁民众在放入购物车以前别忘了睁大眼睛确认食品标示。
低脂和脱脂优格
为了补足口感,市面上部分低脂和脱脂优格会添加人工甜味剂。人工甜味剂除了造成血液中的糖分超标,在体内累积还会形成恶性胆固醇。由于乳製品本身含有乳醣,成分标示中一定会包含糖分,公克数在个位数的话则可以放心购买食用。
如果想要彻底避开糖分,可以直接锁定「希腊优格」。只要没有添加额外的乳脂或奶粉,希腊优格在钠含量、乳糖、碳水化合物含量等方面都比一般优格低上许多,尤其适合乳糖不适症和肾脏疾病的患者。
果乾
台湾网路团购中常见的蔓越莓、芒果、情人果、芭乐等水果乾虽然号称全天然,但是在製作过程中难免为了增添风味而加了超量的砂糖。科克派屈克营养师建议,果乾爱好者可以尽量选择「葡萄乾、杏仁乾、梅干、椰枣、无花果」这五大种类,由于本身充足的甜度,经过风乾就会显出自然的甜味。
穀麦
穀麦光看字面,似乎和黄金食材燕麦一样健康。但是由原料来看,穀麦是以燕麦片、坚果、蜂蜜作为原料,经过烘烤製成的食物。科克派屈克营养师指出这类加工食品的原则,原料愈多,加工程序愈多,营养流失的程度愈高。穀麦充其量只能算作点心而非健康食品。
日本管理营养师金丸绘里加建议,如果想要健康吃穀麦,最好不要整餐吃穀麦,少量搭配沙拉和豆浆才是正道。

能量棒
许多人习惯在运动后来根能量棒。但是和穀麦一样,能量棒的营养标示中通常列了一串,每多一样原料就多一种化学成分,实际的营养物质就在层层加工手续中流失殆尽。能量棒不仅不能延续饱足感、製造身体所需的能量,过多的糖分反而会导致血糖飙升,引起身体的发炎反应。科克派屈克营养师建议人们改吃蔬菜棒。
泥状果汁
思慕雪是蔬果汁的近亲,主要以水果加上冰块打成,呈现浓稠的奶昔状。市售思慕雪多会放入大量水果,甚至添加砂糖,果糖和砂糖双管齐下,保证糖分超量。科克派屈克营养师叮咛,就算以自製取代购买,莓果类也尽量不要超过120公克。
优格冰淇淋
包括「优格」这两字的优格冰淇淋乍看之下似乎和其他种类的冰淇淋不同。然而,想想上述的脱脂和低脂优格,它们可能含有更多始料未及的糖分与热量。别被优格这两字给骗了,它和草莓冰淇淋、香草冰淇淋一样,都是添加了大量糖分的甜品。


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