冬日里的早餐，煎饼是我在周末的时候最喜欢做的元气早餐，只要有麵粉，就可以随意搭配食材来煎熟。正好前段时间朋友送了一箱苹果，吃不完怕坏了，于是我琢磨用苹果和黑芝麻製作一道苹果黑芝麻早餐煎饼，做法简单，外酥里嫩的煎饼搭配一碗粥，一份超级简单但很美味的早餐就做好了。

别看这早餐饼黑乎乎的，营养多着呢，我们都知道「一天一苹果，医生远离我。」苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，而且苹果含有大量糖类，早晨人一般都处于饥饿状态，吃苹果可以补充糖类，让你换髮新的活力。

而黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌髮、美容作用，是极佳的保健美容食品，特别值得一提的是，黑芝麻的钙含量却远高于牛奶和鸡蛋，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，含钙量是牛奶的4倍，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

现在和大家分享一下做法，喜欢的朋友赶紧试试吧！

苹果黑芝麻煎饼

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苹果 2个、麵粉200克、糯米粉100克、白糖70克、黑芝麻适量

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1、把先苹果切丝，再切碎，也可以用工具擦成丝再剁碎；

2、把糯米粉和麵粉混合在一起，然后倒入苹果碎；

3、揉成麵糰，只要融合在一起就行了，不用揉太久；

4、取适量麵糰先揉圆，再按扁；

5、在麵饼两面都刷上水，这样可以更好的粘住芝麻；

6、刷了水后，放入装有芝麻的碗里，按一下，翻面再按一下双面粘上芝麻；

7、把全部麵饼都粘上芝麻后放5分钟，等芝麻更好的粘在麵饼上，等下煎的时候不容易掉落；

8、在平底锅里刷上一层油，油热后放入麵饼，转中小火，煎2分钟后再翻面，翻几次面，两面都煎到看上去有点焦黄后即可；

吃起来有芝麻的香味和苹果的甜味，特别适合做早餐哦～儿子一连吃了好几个~

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