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苹果加鸡蛋,美味新做法,营养又解馋,一出锅就被吃光光


2020-08-02

一、準备两个脆苹果和两个鸡蛋。

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二、準备300克的麵粉,打两个鸡蛋进去,加40克白糖和3克酵母。

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三、其中一个苹果,削掉皮,然后切小块,放进料理机,加30克清水,打成糊糊。

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四、用苹果糊糊和面,不停搅拌,搅拌至无颗粒状的糊糊,然后加少量油,继续搅拌均匀。

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五、在容器中,刷上一层油,倒一半搅好的麵糊进去,盖上保鲜膜。

剩下的一半麵糊盖上盖子盖严实。

厨房温度大约5度,两个容器中的麵糊都发酵一晚上。

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六、剩下的一个苹果不去皮,切成薄片后再切小丁。

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七、发酵好的糊糊,上面会有密集的小孔。

把部分苹果丁放到上面,再洒适量黑芝麻,盖上耐高温的保鲜膜上锅蒸20分钟。

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八、把剩下的苹果丁倒入剩下的一半麵糊,搅拌均匀。

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九、电饼档预热一下,然后刷一层油,把搅拌好的苹果糊糊分小份放到电饼档上面。

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十、上面撒一点芝麻,等五分钟以后翻一下面,至完全熟透。

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十一、20分钟以后,保鲜膜揭掉,把苹果发糕倒出来。

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十二、把苹果发糕切一下,和煎好的饼放一起,两个选择,各有风味啊。

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苹果发糕,蓬鬆宣软,比小蛋糕更好吃,传出浓浓苹果香和芝麻香。

煎出来的饼更加柔软,老人和小孩都可以吃的。

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