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去旅行都煮饭?去清迈绝对不可错过的MAMA NOI厨艺学校


2020-06-22

大部份澳门人都热爱旅行,而泰国除了位置邻近,航班次数非常多,再加上当地物价也非常宜人,自然成为澳门人的热门旅行城市之一。

每次旅行都一定先Search旅游景点,而这次的清迈之旅出发前,在网上看到居然有泰国菜全天厨艺班,换算下来才澳门币200多元,心动不如行动,马上便预订了五道料理的全天体验课程。

去旅行都煮饭?去清迈绝对不可错过的MAMA NOI厨艺学校

预订好日期,出发当天早上便有专车来到酒店接送我们,首先司机会先带我们到当地的菜市场,老师简单介绍做泰国菜的常用料理(老师是拥有流程普通话的泰国人,比我们还流利…),然后再让我们逛十分钟。

去旅行都煮饭?去清迈绝对不可错过的MAMA NOI厨艺学校

逛完之后,便会正式到达目的地──MAMA NOI厨艺学校。待人齐后,老师便会每人派发一张菜单,让我们选择想要学习的菜式。

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虽然一开始选了五个菜式的全天体验课程,但其实还有一个Special Menu,他会额外教授炸泰卷和泰式奶茶。当选择好之后,老师就会根据不同的菜单马上準备好每个人的食材,然后老师会仔细地一步步教我们如何处理不同的食材。

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当日学的人大概八个人,所以也不会出现老师分身乏术的情况,在用火的时候也是安全的,老师会像在Rap一样大喊「Fire~Fire~Fire」,所以整个气氛都很轻鬆和有趣,煮出来的东西在精心的指导下也很好吃!(说真的,这样教也能做得难吃的应该才是天才...)

成果图:

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泰式炒河粉,泰式腰果鸡

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泰式椰奶鸡汤(我超爱喝!),冬阴功汤

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泰北黄咖喱面(不是讲假的,我!超!爱!吃,打算回澳门努力尝试)

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泰式酸辣凉鸡,泰式木瓜凉菜

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炸春卷

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泰式奶菜(虽然真的很好喝,但要加炼奶很甜,如果常常喝应该可以準备XXL的衣服在衣柜了)

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芒果糯米饭,椰奶红宝石(蓝色糯米饭是因为加了蝶豆花一起煮,椰奶红宝石以前我从未食过,看菜单的时候感觉可能是一个伏...但是一尝之下!没有惊为天人但也差不多,比想像中好吃很多,红色的原来是马蹄!是会忍不住一直想要再来一口的甜品)

整个课程大概在下午三点多就会结束,大部份料理都是现场煮完马上就吃,因为当时做出来的料理很多,即使是很很很大食也是吃不完的,最后不得不打包了回酒店一趟,顺便休息一下再行出发,如果有兴趣去的朋友记得要留意这点。 

如果去清迈有閑余时间的朋友,也很欢迎去试一试厨艺课程,是一个有趣的经历!


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